يعتبر الرز الحساوي أغلى أنواع الأرز، حتى أنه يحظى ببورصة خاصة به. تشتهر زراعة الأرز الحساوي في منطقة الاحساء بعد أن تمّ جلبه من الهند منذ حوالي 300 سنة، ويحظى هذا النوع من الأرز بتقاليد محدّدة وقديمة خلال الزراعة. فهو يحتاج لحرارة مرتفعة تتخطّى الـ50 درجة مئوية وكمية كبيرة من الماء حتى تصلح الأرض لزراعته. تغرس نبتة الأرز في كمية كبيرة من الماء لـ6 أشهر، ويتمّ حصاده من خلال آلات خاصة لتسهيل مجهود اليد العاملة.
يحتوي الأرز الحساوية على فوائد متنوعة تجعله من أهمّ مصادر العناصر الغذائية:
الآن وقد تعرفت معنا على فوائد الأرز الحساوي تعرفي جربي وصفات متنوعة بهذا الارز إذ يمكنك تقديمه مع الدجاج، اللحم أو حتى السمك. لا تنسي أن تضيفي لمستك الخاصة حتى تكوني دائماً متميزة في مطبخك. ألف صحة!
لأرز الحساوي يوجد على معظم طاولات الطعام في الأحساء حيث ينمو هذا الصنف المحدد هنا فقط. أغلى أرز في العالم، يقال إن الأرز الحساوي له خصائص طبية حيث أنه يوفر العديد من العناصر الغذائية التي تساعد في تخفيف التهابات المفاصل ومشاكل العظام، وكذلك يساعد النساء اللواتي أنجبن قريباً على استعادة العناصر الغذائية التي فقدنها أثناء المخاض
لقد كبرنا جميعًا ونحن نسمع عن مدى صحية الأرز الحساوي، ولكن ما مدى صحته حقًا؟
.
عند مقارنته بالأرز البسمتي، يحتوي الأرز الحساوي على مركبات الفينولات والفلافونويدات بنسبة أعلى بشكل ملحوظ، بالإضافة إلى نشاط مضاد للأكسدة مقارنة بالأرز البسمتي. كما أن محتويات الفيتامينات المعدنية والفيتامينات القابلة للذوبان في الماء أعلى من الأرز البسمتي بكثير، على الرغم من أن الأرز الحساوي على عكس العديد من أنواع الأرز الأخرى غير مدعم بشكل صناعي بالمعادن والفيتامينات. إنه صحي بشكل طبيعي
.
علاوة على ذلك، وبالنظر إلى الانتشار المرتفع لمرض السكري في المملكة العربية السعودية، درس فريق من الباحثين نسبة الجلوكوز في الأرز الحساوي. فوجدوا أن الأرز الحساوي يحتوي على نسبة من الجلوكوز أقل من أنواع الأرز الأخرى، وأنه قد يكون له دور مهم في الوقاية من مرض السكري
.
قد يكون الأرز الحساوي هو الأغلى ثمناً، ولكنه أيضًا أكثر أنواع الأرز غير المُعالجة المغذية في العالم.
